• 5 tomates maduros
• 3 dentes de alho
• 1 dl de azeite
• 1 pimento verde
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho
• 1/2 pão caseiro
• orégãos e sal grosso q.b.
Preparação:
Comece por descascar os dentes de alho e pise com o sal. Retire o pedúnculo ao tomate, escalde em àgua a ferver para tirar melhor a pele e as sementes. Corte em pequenos cubos. Depois, limpe o pimento e corte, também, em cubos pequenos. Num recipiente, deite o azeite, os orégãos, água fria e vinagre. Adicione os dentes de alho, o sal e o tomate. Corte o pão em fatias pequenas e adicione. Mexa e sirva bem frio.
