- 1 cebola
- 30 g de Vaqueiro Alho
- 1 lata de atum
- 4 colheres de sopa de molho de tomate com azeitonas
- óregãos
- 1 queijo mozzarella fresco
- pimenta preta de moinho
- azeitonas pretas em rodelas
- 8 fatias de pão rústico
Modo de preparar:
Descasque a cebola e pique-a finamente. Deite a Vaqueiro Alho num tacho pequeno e deixe derreter. Adicione a cebola picada e, quando a cebola começar a alourar, junte o atum bem escorrido. Desfaça o atum e junte-lhe o molho de tomate com azeitonas e deixe cozinhar, mexendo, até secar um pouco. Perfume a pasta de atum com um pouco de orégãos e retire do lume. Corte o queijo mozzarella em fatias finas.
Ligue a torradeira ou o forno. Barre metade das fatias de pão com a pasta de atum, por cima disponha as fatias de mozzarella e tempere com pimenta moída na altura. Salpique com rodelas de azeitona preta e cubra com as restantes fatias de pão. Leve à torradeira ou ao forno até o pão estar levemente torrado.
Sirva com salada de alface e tomate.
