Ingredientes:
- 6 pêras rocha
- 120gr. açúcar
- 1,5 dl vinho branco
- 1 dl natas
- 1 dl iogurte
- 1 estrela de anis
Modo de preparar:
Descascar as pêras deixando-as inteiras com o pedúnculo. Levar ao lume a água, o vinho branco, adicionar as pêras, o açúcar e uma estrela de anis. Deixar cozer lentamente, tirar as pêras e reservar.
Deixar a calda ao lume mais um pouco para reduzir e ficar um pouco menos líquida, regar por cima das pêras e reservar no frigorífico.
Bata as natas em chantily, junte um iogurte e aromatize com canela em pó, reserve no frigorífico. Acompanhe com as pêras na hora de servir.
