- Fritos conventuais do Carmelo do Crato

Ingredientes:
-3 ovos
-3c. Manteiga
3c. açúcar
3c. leite
Farinha q. b.
1 c. de pó Royal

Modo de preparar:

Derreter a manteiga e misturar com o açúcar acrescentar os ovos inteiros e o leite, ir juntando a farinha até tender e deixar repousar 30min. Estender a massa e cortar em rectângulos pequenos de 8cm por 2cm, fritar em óleo bem quente e polvilhar com canela e açúcar.