segunda-feira, 30 de agosto de 2010

- Torta tartaruga

Ingredientes
Para a massa da torta:
- 4 ovos
- 140gr. açúcar
- 140 gr. farinha
Para o recheio da torta:
- 1 frasco de Notella
Para a mosse de chocolate:
- 350gr. chocolate negro
- 6 ovos
- 75gr. margarina
Para a decoração:
- três pães de leite
- 2 bombons de chocolate ( tipo mini ovos da Páscoa de chocolate)
Modo de preparar:
Bater os ovos com o açúcar numa batedeira eléctrica, adicionar 3 colheres de água morna. Adicionar a pouco e pouco a farinha batendo sempre.
Untar e polvilhar uma forma rectangular e verter o preparado. Levar ao forno 15 min. a 180ºC. Deixar arrefecer um pouco e desenformar.
Barrar com Notella e enrolar em papel aderente e levar ao frigorífico até arrefecer.
Entretanto preparar a mosse, derreter o chocolate a a margarina juntos no micro ondas, envolver muito bem , deixar arrefecer e adicionar as gemas uma a uma.
Bater as claras em castelo com uma pitada de sal para ficarem mais duras. Envolver as claras no preparado da mosse e levar ao frigorífico meia hora.
Forrar o fundo de uma saladeira larga com papel aderente. Dispor a torta em fatias finas cobrindo o fundo conforme na foto 2.
adicionar a mosse por cima conforme a foto 3
e reservar no frigorífico durante 4 horas. Desenformar com ajuda do papel aderente e virar o preparado para um prato raso.
Decorar a tartaruga com os pães de leite e os bombons de chocolate conforme a foto 1.

terça-feira, 17 de agosto de 2010

- Subremesa fresca de pêssego com palitos La Reine

Ingredientes:
- 2 pacotes de natas bem frias
- 1 pacote de chantily em pó
- 3c. açúcar em pó
- 1 pacote palitos La Reine
- 1 Lata de pêssegos
Modo de preparar:
Reservar as natas no frigorífico 1 hora antes de as bater com a batedeira com chantily em pó e açucar em pó, passar os palitos um a um pela calda da lata de pêssegos. Cortar os pêssegos em rodelas finas. Dispor numa tigela de servir uma camada de palitos, uma de natas e uma de pêssegos e repetir as camadas até cobrir com natas pela 3ª vez, decorar com pedaços de pêssego e amêndoa ou bolacha. Reserve no frigorífico antes de servir.
Poderá substituir o pêssego por ananás ou morangos, para os morangos faça uma calda com 5 morangos triturados 2 colheres de açúcar e 1/2 chávena de água e leve ao lume até levantar fervura. Deixe arrefecer e passe os palitos La Reine pela calda que preparou.

quinta-feira, 12 de agosto de 2010

- Batido de maçã com leite

Ingredientes:
- 4 maçãs
- 1/2 leite
- canela q.b.
- 5 bolachas maria
- 1 c. açúcar

Modo de preparar:
No copo da batidora, adicionar as maçãs descascadas em quartos, adicionar 1/2 leite bem fresco/frio, açúcar, canela e 5 bolachas maria. Deixar bater durante 1 min. apenas.

Poderá preparar o batido apenas com as maçãs, o leite e o açúcar, para ser ainda mais saudável.

Conseguirá depois ir alternando sabores optando por misturar várias frutas e substituir o leite por iogurte ou gelo e usando hortelã.

- Salada de fruta com iogurte e cereais

Ingredientes:
- 1 iogurte líquido
- 1 iogurte de copo ( mais expesso)
- 1 gelatina vermelha
- 2 gelatinas de outras cores/sabores
- 1 maçã
- 1/2 melo peq. ou outra frutas a gosto
- cereais Kellocks especial K de iogurte

Modo de preparar:
Deixar a fruta , a gelatina e o iogurte pelo menos 1 hora do frigorífico antes de preparar.

Preparar uma salada de fruta cortando em cubos a fruta que desejar, sugiro maçã, meloa, kiwi e manga, cortar a gelatina em cubos e adicionar, envolver com os iogurtes e adicionar os cereais.

Para uma pessoa será conveniente misturar a penas uma maçã ou outra peça de fruta, um iogurte , uma gelatina e os cereais, se passar a preparar este lanche diáriamente vá alternando as peças de fruta e mudando de iogurte de gelatina e de sabores.
Óptimo para levar para o trabalho já preparado e adicionar os cereias apenas na hora de comer. Reservar no frigorífico, no trabalho se possível.

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