Ingredientes:
- 1 lata de ananás
- 3 ovos
- 80 gr açúcar
- 2 c. farinha
- 2 c. coco
- Caramelo líquido
- 1 c. coco para decorar
Modo de preparar:
Triturar o ananás com 3 c. de sumo de ananás até obter um puré. Levar ao lume com o açúcar por 10min. ir mexendo sempre.
Untar o fundo de uma forma para tartes com o caramelo.
Bater os ovos, adicionar a farinha, o puré de ananás e o coco. Verter o preparado para a forma caramelizada e levar ao forno por 40min a 150ºc. deixar arrefecer na forma e levar ao frigorífico por uma noite e desenformar só depois, decorar com coco ralado antes de servir.
